Zuppa di cavolo verza
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/zuppa-di-cavolo-verza
Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
StampaIngredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| 1 | cipolla, tritata finemente | |
| 2 | cucchiaio/i | di olio |
| 200 | g | di verdura da minestra (carta, sedano, porri), tritate finemente |
| 2 | cucchiaio/i | di farina di grano tenero |
| 1 | litro di acqua | |
| 2 | cucchiaino/i | di condimento per minestra |
| 1 | cucchiaino/i | di cumino |
| q.b. | di sale marino integrale | |
| q.b. | di pepe dal macinino | |
| 200 | g | di cavolo verza, tagliato a strisce |
Procedimento
- Soffriggere la cipolla nell'olio.
- Aggiungere le verdure da minestra e la verza e soffriggere brevemente.
- Aggiungere la farina e versare l'acqua.
- Aggiungere il condimento per zuppa, i semi di cumino e il sale, coprire e cuocere la zuppa a fuoco lento fino a quando non sarà morbida.
- Insaporire con il pepe e servire.
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