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Stufato di fagiolini
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/stufato-di-fagiolini
Tempo totale
50 Minuten
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
StampaIngredienti
Quantità | Unità | Ingrediente |
---|---|---|
1 | cipolla | |
3 | cucchiaio/i | di olio |
1 | carota | |
1 | sedano | |
100 | g | di porri |
400 | g | di patate |
400 | g | di fagiolini |
600 | g | di acqua |
q.b. | sale alle erbe | |
1 | cucchiaino/i | di condimento per minestra |
4 | foglie di alloro | |
8 | chiodi di garofano | |
1 | punta/e di cucchiaio | pimento |
1 | punta/e di cucchiaio | noce moscata in polvere |
Procedimento
- Tagliare la cipolla a dadini e soffriggerla nell'olio.
- Tagliare le carote, i porri e i il sedano a cubetti e aggiungerli alla cipolla. Soffriggere un po'.
- Pulire e lavare i fagiolini e tagliarli a pezzi di circa 5 cm.
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi.
- Aggiungere i fagiolini e le patate alle verdure, lasciare stufare un po' e versare l'acqua.
- Insaporire con le spezie e cuocere lentamente.