Radicchio fritto
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/radicchio-fritto
Tempo totale
15 Minuten
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
StampaIngredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| 500 | g | radicchio rosso |
| q.b. | olio di oliva per friggere | |
| 4 | spicchi d'aglio, affettati | |
| 4 | cucchiaio/i | noci, tritate finemente |
| q.b. | sale alle erbe | |
| q.b. | pepe dal macinino | |
| q.b. | aceto balsamico | |
| 1 | cucchiaino/i | di miele |
| 10 | fette di pane tostato |
Procedimento
- Lavate il radicchio, tagliatelo a metà poi a pezzi più grandi.
- Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere il radicchio da un lato, poi giratelo, aggiungete l'aglio e le noci e fate soffriggere.
- Sfumare con aceto balsamico e irrorare con miele.
- Disponete nei piatti e servite con delle fette di pane.
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