Insalata gustosa con melone e pomodoro e crostini di salvia
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/insalata-gustosa-con-melone-e-pomodoro-e-crostini-di-salvia
Tempo totale
25 Minuten
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
StampaIngredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| 300 | g | di pomodori |
| 300 | g | di melone |
| 250 | g | di mozzarella |
| 3 | cucchiaio/i | di anacardi tostati o altra frutta secca a scelta |
| 4 | foglie di melissa | |
| q.b. | sale marino integrale | |
| q.b. | succo di limone e olio d'oliva | |
| 12 | piccole fette di pane a scelta | |
| 3 | foglie di salvia, tagliate a listarelle | |
| q.b. | sale alle erbe | |
| q.b. | pepe dal macinino |
Procedimento
- Tagliate a cubetti il melone e mettetelo in una ciotola.
- Tagliare i pomodori a pezzi e aggiungerli.
- Tagliare anche la mozzarella a cubetti e amalgamare il tutto.
- Tagliare le foglie di melissa a listarelle e aggiungerle.
- Condire l'insalata con sale, succo di limone e olio d'oliva appena prima di servire.
- Per i crostini, fate tostare brevemente le fette di pane su entrambi i lati in una padella asciutta.
- Mescolare 2-3 cucchiai di olio d'oliva con sale alle erbe e salvia e spennellare con esso le fette di pane.
- Servire l'insalata con i crostini.
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