Saftiger Traubenkuchen
für 4 Personen:
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/saftiger-traubenkuchen
Gesamtzeit
50 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit PrimoCHEF
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 350 | g | Mehl 00 |
| 4 | Stk | Eier |
| 200 | g | Zucker |
| 500 | g | Trauben nach Wahl |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Päcktchen Backpulver | |
| 100 | g | Milch |
| etwas | Salz |
Zubereitung
- Zunächst die Butter im Wasserbad schmelzen.
- In der Zwischenzeit die Weintrauben gut waschen und putzen.
- Nehmen Sie eine große Schüssel und verquirlen Sie die Eier mit 150 g Zucker.
- Geben Sie dann die geschmolzene Butter, Mehl, Backpulver, Salz und Milch hinzu.
- Die Zutaten gut verrühren, so dass sie sich vermischen.
- Wenn der Teig fertig ist, die Hälfte der Trauben leicht bemehlen und dazugeben.
- Alles in eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm füllen und nach dem Backen die andere Hälfte der Weintrauben darauf geben.
- Mit dem restlichen Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
- Nach etwa 35 Minuten die Zahnstocherprobe machen, da sich im Inneren des Kuchens noch etwas Feuchtigkeit von den Weintrauben befinden kann.
- Den Kuchen backen bis er an der Oberfläche goldbraun ist. Dann aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
Tipps:
- Dieser Kuchen kann mit jeder Sorte von Trauben und je nach Geschmack auch mit gemischten Trauben zubereitet werden.
- Der Kuchen hält sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank. Legen Sie ihn einfach in eine Schüssel und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab. Alternativ kann er auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
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