Rosenkohl-Kartoffelröster
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/rosenkohl-kartoffelroster
Gesamtzeit
50 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 400 | g | Rosenkohl |
| 400 | g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel, groß | |
| etwas | Öl zum Anbraten | |
| etwas | Salz & Pfeffer | |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 0.5 | TL | Kümmel |
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
- Rosenkohl waschen, putzen und nur die großen Stücke halbieren.
- Zuerst die Kartoffeln im Siebeinsatz dämpfen, nach der Hälfte der Kochzeit den Rosenkohl zufügen und beides bissfest dämpfen.
- Zwiebel in größere Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin kurz andünsten.
- Kartoffeln und Rosenkohl zufügen und alles mittelbraum anrösten. Immer wieder wenden.
- Mit den restlichen Gewürzen würzen und servieren.
Organisation
Tags