Radicchio-Fenchelrohkost mit Pompelmo
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/radicchio-fenchelrohkost-mit-pompelmo
Gesamtzeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 200 | g | Radicchio |
| 1 | Fenchel | |
| 3 | Pompelmi | |
| 80 | g | Camembert oder Brie |
| etwas | Vollmeersalz | |
| 4 | EL | Walnüsse & Kürbiskerne |
| 1 | TL | Honig |
| etwas | Olivenöl | |
| etwas | Schale von Pompelmo |
Zubereitung
- Radicchio waschen und in Streifen schneiden.
- Fenchel waschen, vierteln und in feine Streifen schneiden oder hobeln.
- Pompelmi mit einem Messer schälen und dann filetieren.
- In Stücke schneiden und unter den Salat mischen.
- Käse in Würfel schneiden und mit den Nüssen unter den Salat mischen.
- Aus Salz, Honig, Olivenöl und Pompelmoschale eine Marinade bereiten und den Salat damit anmachen.
Organisation
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