Quittenmarmelade
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/quittenmarmelade
Gesamtzeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | kg | Quitten |
| 400 | g | Zucker |
| 2 | Zimtstangen |
Zubereitung
- Die Quitten schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Achtung: alle Kerne entfernen, denn sie enthalten Blausäure.
- Die Quitten mit etwas Wasser weichkochen und anschließend fein pürieren.
- Den Zucker zufügen und für einige Minuten leicht köcheln lassen.
- Marmeladegläser mit heißem Wasser ausspülen und die heiße Marmelade bis an den Rand einfüllen.
- Die Ränder fein säubern.
- Die Deckel auskochen und das Glas mit dem heißen Deckel verschließen.
Organisation
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