Pflaumencrumble
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/pflaumencrumble
Gesamtzeit
40 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
Crumble auf Deutsch 'Krümel' ist eine Nachspeise der englischen und amerikanischen Küche. Dazu wird Obst zerkleinert, in eine Auflaufform gelegt und mit Streusel bestreut im Backofen überbacken. Die Streusel werden aus Butter, Zucker oder Honig, Mehl, Flocken, Nüssen und Gewürzen wie Zimt oder Vanille hergestellt.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 600 | g | Pflaumen |
| 2 | EL | brauner Zucker oder Honig |
| 0.5 | TL | Zimt |
| FÜR DIE STREUSEL: | ||
| 100 | g | Butter |
| 100 | g | Dinkelvollkornmehl |
| 2 | EL | Kokosflocken |
| 50 | g | Haferflocken |
| 50 | g | brauner Zucker |
Zubereitung
- Die Pflaumen in Viertel schneiden und in eine Form legen.
- Zucker und Zimt vermischen und über die Pflaumen streuen.
- Für die Streusel die Butter zergehen lassen.
- Mehl, Haferflocken, Kokosflocken und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die flüssige Butter darüber gießen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streusel auf den Pflaumen verteilen und bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Organisation
Tags