Orangenmousse
Ergibt etwa 10 Nocken
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/orangenmousse
Gesamtzeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 200 | g | Mascarpone |
| 150 | g | Akazienhonig |
| 5 | EL | Orangensaft |
| Schale von 1 Orange | ||
| etwas | Naturvanille | |
| 250 | g | Sahne |
| 3 | Tarocco Orangen | |
| Schokoladeraspeln |
Zubereitung
- Mascarpone und Sahne müssen sehr kalt sein.
- Mascarpone mit Honig, Orangensaft, Orangenschale und Naturvanille gut verrühren.
- Die flüssige Sahne zufügen und alles rühren, bis eine feste Masse entsteht. Achtung, zum Schluss sehr vorsichtig rühren!
- Einen Löffel in heißes Wasser tauchen, Nocken formen und auf Teller legen.
- Orangen mit einem Messer gut schälen, in Scheiben und dann in Stücke schneiden. Auf die Teller verteilen.
- Mit Schokoladenraspeln garnieren.
Tipp: Das Mousse kann auch kaltgestellt werden und zu einem späteren Zeitpunkt serviert werden.
Organisation
Tags