Nudeln mit einer Sauce aus Frühlingszwiebel-Stängeln
für 4 Personen:
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/nudeln-mit-einer-sauce-aus-fruhlingszwiebel-stangeln
Gesamtzeit
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Cucina&Svago
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 320 | g | Nudeln (Schmetterlingsform) |
| 4 | Stängel von frischen Lauchzwiebeln | |
| 2 | Stk | Lorbeerblätter |
| 1 | Stk | scharfe Chilischote |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 4 | Stk | Tomaten |
| etwas | Olivenöl | |
| etwas | Salz, fein |
Zubereitung
- Die Stängel der Frühlingszwiebeln gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden, Chilischote hacken.
- Alles zusammen in 4 EL Öl anbraten, Lorbeerblätter dazugeben.
- Die geschälten und in Stücke geschnittenen Tomaten hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
- Die Nudeln in kochendem Wasser bissfest garen und abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
- Die Nudeln in die Pfanne mit der Sauce geben, etwas Kochwasser hinzufügen und die Pasta fertig garen.
- Sofort servieren. Guten Appetit!
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