Lauch-Kartoffelgratin
für 4 Personen:
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/lauch-kartoffelgratin
Gesamtzeit
60 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 500 | g | Lauch |
| 500 | g | Kartoffeln |
| 300 | g | Milch oder Sahne/Wassergemisch (ca. 120g Sahne und 180g Wasser) |
| 100 | g | Käse nach Wahl, in Würfel geschnitten |
| etwas | Kräutersalz | |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt | |
| 2 | EL | Schwarzkümmel |
Zubereitung
- Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
- Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Alles in eine Auflaufform schichten.
- Den Käse darüberstreuen.
- Milch oder das Sahne-Wassergemisch mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, den Knoblauch zufügen. Alles über den Auflauf gießen.
- Bei 200 Grad 30-40 Minuten backen.
- Mit Schwarzkümmel bestreuen und servieren.
Tipp:
Dämpfen Sie die Kartoffeln und den Lauch zuerst bissfest und schichten es anschließend in die Form. Die Garzeit halbiert sich somit um etwa die Hälfte.
Organisation
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