Granatapfel

Granatäpfel gelten heutzutage aufgrund ihrer gesunden Inhaltsstoffe als Superfood. Der Geschmack ist etwas säuerlich.
Um an die Kerne des Granatapfels zu kommen, kann man ihn ganz einfach teilen und mit einem Löffel auf die harte Schale klopfen. Ansonsten kann man auch den oberen Teil abschneiden, die Schale einschneiden, die Frucht auseinanderbrechen und die Kerne aus den Kammern lösen.
Granatapfelkerne sind besonders lecker in gemischten Salaten oder auch in Obstsalaten. Man kann sie aber auch als Ersatz von Zitrone bei Salatdressings verwenden. Granatapfelkerne passen auch hervorragend zu Wildgerichten, man kann die Kerne über das Essen streuen oder aus ihnen eine Sauce zubereiten.
Damit angeschnittene Früchte länger frisch bleiben, einfach in Klarsichtfolie wickeln und sie in den Kühlschrank geben.