Gemischtes, frittiertes Obst
für 4 Personen:
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/gemischtes-frittiertes-obst
Gesamtzeit
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Kucina di Kiara
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| Eine halbe Ananas | ||
| 1 | Banane | |
| 1 | Apfel | |
| 100 | g | Reismehl |
| 120 | g | Weizenmehl 00 |
| 2 | EL | Staubzucker |
| 1 | TL | Backpulver |
| etwas | Mineralwasser mit Kohlensäure | |
| Erdnussöl zum Frittieren |
Zubereitung
- Die Ananas schälen und das Fruchtfleisch in Dreiecke schneiden.
- Den Apfel waschen, das Apfelgehäuse entfernen und in dünne Ringe schneiden.
- Banane schälen und in schräge Scheiben schneiden.
- Teig zubereiten: 3 Esslöffel vom Weizenmehl zum Panieren beiseite stellen. Das restliche Weizenmehl zusammen mit dem Reismehl, dem Backpulver und dem Puderzucker mischen und einmal durchsieben.
- Kaltes Mineralwasser unter ständigem Rühren dazugeben, bis die Masse klebrig und cremig ist.
- Die Früchte erst in Mehl und dann in den Teig tauchen und den Überschuss abtropfen lassen.
- Die Früchte ins heiße Erdnussöl tauchen bis sie goldbraun sind und danach auf Papiertücher abtropfen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Organisation
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