Artischocken aus dem Ofen
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/artischocken-aus-dem-ofen
Gesamtzeit
45 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Artischocken |
| etwas | Zitronensaft | |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 20 | g | Butter |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 350 | g | Tomaten (auch Cocktailtomaten) |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle | |
| etwas | Kräutersalz | |
| etwas | Majoran & Origano | |
| 70 | g | Käse nach Wahl, in kleine Würfel geschnitten |
Zubereitung
- Die Artischocken putzen, halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und über einem Siebeinsatz bissfest dämpfen.
- Die Artischocken in eine Auflaufform legen.
- Zwiebel fein schneiden und in Butter leicht andünsten.
- Knoblauch pressen oder klein hacken und zufügen.
- Die Tomaten in Stücke oder Scheiben schneiden, zum Zwiebel geben und einige Minuten dünsten lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Origano würzen.
- Die Tomaten auf die Artischocken verteilen und mit Käsewürfeln bestreuen.
- Im Ofen bei 200 Grad 10-15 Minuten überbacken.
Tipp: Servieren Sie dazu ein knusprig gebackenes Baguette, Kartoffeln oder Reis.
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