Apfelküchlein
Für 4 Personen
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/apfelkuchlein
Gesamtzeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 100 | g | Dinkel-oder Weizenvollkornmehl |
| 100 | g | Milch oder Milch & Bier gemischt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Honig |
| 2 | Eier | |
| 5 | Äpfel | |
| 500 | g | Bratöl |
| 50 | g | Vollrohrzucker |
| 1 | TL | Zimt |
Zubereitung
- Mehl, Milch und Bier mit Salz und Honig in einer Schüssel gut verrühren.
- Eier dazugeben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Äpfel waschen und mit einem Apfelentkerner das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen.
- 2-3 Scheiben in den Teig geben und mit einer Gabel wenden und vorsichtig in das heiße Fett geben.
- Die Apfelscheiben 1-2 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Zucker und Zimt vermischen und die heißen Küchlein darin wenden.
Tipp: Mit einer Vanillesauce, mit Vanilleeis oder Fruchtmus servieren.
Organisation
Tags