![Sellerieschnitzel Sellerieschnitzel](https://www.bioexpress.it/media/e9/e7/b4/1716973281/Sellerieschnitzel.jpg)
Cotoletta di sedano rapa
per 4 persone
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/cotoletta-di-sedano-rapa
Tempo totale
30 Minuten
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
StampaIngredienti
Quantità | Unità | Ingrediente |
---|---|---|
400 | g | sedano rapa |
2 | uova piccole | |
q.b. | sale marino integrale | |
100 | g | grano, macinato finemente |
150 | g | pangrattato |
q.b. | olio per friggere |
Procedimento
- Lavate e spazzolate il sedano rapa, pelatelo se necessario e tagliatelo a fette spesse 1 cm e cuocetele a vapore.
- Sbattere le uova con il sale.
- Infarinate le fette con la farina e passatele nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
- Scaldate l'olio e friggete la cotoletta di sedano su entrambi i lati fino alla doratura.
- Servite la cotoletta di sedano con una fetta di limone.
- Come contorno servite delle patate lesse oppure del purè di patate.
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