Tortino di carciofi

Ricetta di: In cucina con Petta

Ingredienti

 

  • 3 carciofi (solo il cuore)
  • 3 patate tagliate sottili
  • 200 gr di provola tagliata a fettine sottili
  • sale, pepe, olio evo

Procedimento

 

Pulire i carciofi, tagliarli a fettine sottile e cuocerli per 10 minuti in padella con olio, sale e pepe.

In un tegame creare con le patate un primo strato, aggiungere carciofi, provola e ricoprire con un altro strato di patate.
Dovrebbero risultare 3 strati, concludere con le patate, un filo d' olio evo, sale.

Infornare in forno già caldo a 175 gradi per circa 30 minuti. 
Controllare la cottura delle patate, risulteranno dorate.

Una volta sfornato lasciarlo per circa 20 minuti a riposare e poi servire.