Torta di pesche e amaretti

Ricetta di: Kucina di Kiara

Ingredienti

 

  • 1 kg di pesche biologiche BioExpress
  • 150 g di zucchero bianco semolato
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di amaretti
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di lievito
  • un pizzico di sale

Procedimento

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e mescolare bene. 
Tritare gli amaretti con il lievito e unirli all'impasto. 
Montare a neve i bianchi con un pizzico di sale e aggiungere anche questi. 
Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e distribuirvi le pesche tagliate a fettine facendole sprofondare leggermente. 
Infornare a 180° per 30 minuti.