Gli spinaci sono ottimi per la vista e per una bella pelle. Sono ricchi di minerali e vitamine. Dato che gli spinaci contengono dei nitrati, non sono consigliati per i bambini sotto i 6 mesi.  

Gli spinaci si possono consumati anche crudi oppure anche utilizzati per i frullati. 

Gli spinaci si conservano in frigo per un massimo di 2 giorni e vanno cotti al vapore per soli 1-2 minuti. Si possono conservare in frigorifero per un anno.