Sbriciolata alle fragole

Ricetta di: Kucina di Kiara

Ingredienti

Per 8 - 10 persone

  • 209 g di farina 00
  • 50 g di zucchero
  • 80 g di burro
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 limone bio BioExpress
  • 1 uovo
  • 250 g di fragole bio BioExpress
  • 200 g di Fiordifrutta Rigoni di Asiago fragole e fragoline di bosco

Procedimento

Setacciare in una terrina la farina con il lievito, unire l'uovo, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Lavorare velocemente con la punta delle dita fino a ottenere un composto bricioloso.
Rivestire uno stampo per crostata con un foglio di carta forno, cospargere il fondo con metà composto, sbriciolandolo con le mani.
Versare sopra la Fiordifrutta alle fragole e fragoline di bosco e distribuirla con l'aiuto del dorso di un cucchiaio. Disponete sopra le fragole, lavate e tagliate a fettine, e coprite con il restante crumble.
Infornate a 180°C e cuocete per circa mezz'ora (la superficie deve essere dorata).
Sfornate e lasciate raffreddare.
Guarnire con fragole e una spolverizzata di zucchero a velo.