Risotto alla zucca

Ricetta di: Mamma Sorriso

Ingredienti

  • zucca
  • latte
  • riso
  • sale e pepe
  • prezzemolo
  • parmigiano reggiano

Procedimento

Frulla la zucca e il latte con un frullatore a immersione, in modo da ottenere una crema. Porta a bollore e unisci il riso. Cuocilo per circa 20 minuti a fuoco moderato mescolando spesso per non farlo attaccare al fondo. Regola il risotto di sale e aggiungi un po' di pepe o a piacere prezzemolo e grana.