Abbiamo a disposizione i seguenti prodotti al latte di pecora!

- Cacciotta al latte di pecora con erbe aromatiche ca. 180 g = 29,90€/kg
Ingredienti: latte di pecora, fermenti lattici, sale, *miscela di erbe e verdura bio. (
*miscela di erbe e verdura bio: cipolla, aglio, pomodori, prezzemolo, origano timo, pepe, rosmarino, basilico, peperonicino, sale.)


- Formaggio fresco spalmabile al latte di pecora ca. 180 g = 19,90/kg
Ingredienti: latte di pecora, fermenti lattici, caglio, sale, *miscela di erbe e verdura bio (*miscela di erbe e verdura bio: verdura 36% (carote, cipolla, porro, SEDANO) erbe 8% (prezzemolo, trigonella, timo, levistico, maggiorana, aneto).

- Ricotta al latte di pecora ca. 160 g = 19,90€/kg

Ingredienti: Siero di latte di pecora, aceto di mele

- Yogurt al latte di pecora 150g = 1,85€/pez
Ingredienti: Latte di pecora, lattobacilli

Produttore: Fam. Oberhollenzer - Maso Moser - Valle Aurina (Alto Adige)

Presentazione maso 'Moser'

Il nostro maso Moserhof si trova a Cadipietra nella Valle Aurina, pochi chilometri dalla Vetta d'Italia. L'azienda è gestita dalla nostra famiglia ormai da cinque generazioni. Lavoriamo ca. 45 ha di terreno: pascoli, malghe, prati e poche patate e ortaggi. Nel 2003 abbiamo cambiato la coltivazione dal convenzionale al biologico. Ora teniamo 110 pecore a latte di razza frisona tedesca, bianche e nere. In casa trasformiamo tutto il latte di pecora in vari tipi di formaggi, yogurt... Prendiamo anche un po di latte vaccino biologico di un nostro amico per fare il famoso „Graukäse – formaggio grigio“ e poco latte di capra che ci porta il nostro casaro che fa anche ili contadino nel nostro paese.

Oltre il formaggio offriamo sul maso delle degustazioni dei prodotti con visite guidate dell' azienda. Da poco abbiamo iniziato anche delle attivitá agrituristiche. Le grigliate sempre giovedì sera durante la stagione estiva sono già diventate tradizione, invece il bistro mezzogiorno, venerdì, sabato e domenica, di nuovo luglio e agosto, sarà una novità .

Siamo lieti di salutarvi presso una di queste occasioni e certamente anche se avete qualcosa da festeggiare in famiglia o con l'azienda. Anche le visite guidate „le vie dei contadini“ è un progetto comune di cinque contadini caparbi della Valle. Curiosi? Venite a trovarci o assaggiate i nostri prodotti nella vostra "cassa Bioexpress“.

Cacciotta al latte di pecora con erbe aromatiche

Formaggio fresco spalmabile al latte di pecora

Ricotta al latte di pecora

Yogurt al latte di pecora

Maso Moser - Valle Aurina