Zuckerhut
Zuckerhut
Zuckerhut hat einen frischen, nussigen Geschmack mit einer leicht bitteren Note. Diese kann durch kurzes Einlegen in lauwarmes Wasser verringert werden. Der Zuckerhut besteht aus großen, ovalen, hellgelb bis hellgrünen Blättern. Zuckerhut kann roh gegessen oder auch gekocht, gegrillt, gedünstet, gedämpft oder gratiniert werden. Die großen Blätter eigenen sich auch besonders gut zum Befüllen. Wenn er kühl gelagert wird, ist Zuckerhut sehr lange haltbar.
| Anbaugebiet: | Veneto |
|---|---|
| Herkunft: | Italia |