Shiitakepilze aus Südtirol ca 200 g

Sie sind besonders aromatisch, schmecken fleischig, würzig und erinnern an einen Hauch von Knoblauch. Ihr Fleisch ist weiß bis hellbraun und sie sind besonders saftig.

Shiitake sind sehr wertvolle Pilze, sie sind reich an Vitamin B und Mineralstoffen. Auch Eiweiß und Vitamin A, D und C finden sich in diesem exzellenten Speisepilz.

Shiitake-Pilze sollten nicht gewaschen werden. Dabei würden sie Wasser aufnehmen und in Folge an Geschmack einbüßen.

Die Pilze sind nach dem Kauf im Kühlschrank einige Tage lang haltbar. Voraussetzung dafür ist, dass sie in unseren Schalen oder Kartons aufbewahrt werden.

Shiitake-Pilze können gekocht, gebraten oder in Alufolie gedünstet werden. Auch eingelegt schmecken sie köstlich.

Passt gut zur heimischen und exotischen Küche.

Produzent: Andreas Kalser & Josef Obkircher / Aldein (Südtirol)