Sellerieknolle

Der Knollensellerie ist ein besonders leckeres Wurzelgemüse, das viele Vitamine enthält und die Abwehrkräfte stärkt. Das würzig, frische Fruchtfleisch das an den Geschmack von Nüssen erinnert, wird von einer dicken Schale umgeben, die man vor dem Verzehr abschälen muss.
Aus Knollensellerie lassen sich viele leckere Gerichte zaubern. Man kann ihn roh in Streifen schneiden oder in Stifte hobeln und in Salate geben. Man kann ihn kochen, dünsten, braten, backen, gratinieren und daraus Cremesuppen, Gemüsefonds, Auflaufe, Pürees oder ein leckeres Sellerieschnitzel herstellen.
️Im Kühlschrank ist Knollensellerie lagerbar.

Knollensellerie mit Blatt: Das Grün der Sellerieknolle schmeckt noch aromatischer als die Knolle selbst und kann zum Würzen aller Speisen verwendet werden. Es passt hervorragend zu deftigen Speisen, geschmorten Fleischgerichten, Eintöpfen und Gemüsegerichten.