Lauchzwiebel
Lauchzwiebel
Die Lauchzwiebeln, auch Frühlingszwiebeln genannt bestehen aus einem röhrenförmigen Stiel mit einer kleinen, runden Zwiebel.
Sie sind mit der Zwiebel verwandt schmecken aber etwas milder.
Man kann sowohl den weißen als auch den grünen Stiel der Frühlingszwiebel verwenden, nur die unteren Wurzeln und die oberen Blattspitzen sollten weggeschnitten werden.
Die Stiele schneidet man am besten in Ringe und garniert damit Brotaufstriche oder verfeinert damit Salate, Cremen, Dips oder Suppen. Die untere Knolle kann wie normaler Zwiebel verarbeitet werden.
Lagerung: Lauchzwiebeln sollten im Kühlschrank gelagert werden.
Sie sind mit der Zwiebel verwandt schmecken aber etwas milder.
Man kann sowohl den weißen als auch den grünen Stiel der Frühlingszwiebel verwenden, nur die unteren Wurzeln und die oberen Blattspitzen sollten weggeschnitten werden.
Die Stiele schneidet man am besten in Ringe und garniert damit Brotaufstriche oder verfeinert damit Salate, Cremen, Dips oder Suppen. Die untere Knolle kann wie normaler Zwiebel verarbeitet werden.
Lagerung: Lauchzwiebeln sollten im Kühlschrank gelagert werden.
| Anbaugebiet: | Campania |
|---|---|
| Herkunft: | Italia |