Wir bringen dir die Natur nach Hause!

Obst, Gemüse & viele weitere biologische Produkte frei Haus

Wir sind eine Gruppe von Südtiroler Bauern,

die saisonales, biologisches Obst frei Haus liefern.

Wie funktioniert unser biologischer Lieferservice?

1. EINSCHREIBUNG

Die Registrierung erfolgt über unsere Internetseite, über unsere App Bioexpress oder über Telefon. Teilt uns euren Wohnort mit und erfahrt euren Liefertag.

2. WÄHLT EURE BIOKISTE

Wählt die Dimension der Kiste aus und teilt uns mit, ob ihr eine Obst-, eine Gemüse- oder eine gemischte Biokiste erhalten möchtet.

 

3. WÄHLT DEN INHALT

Schaut euch den von uns vorgeschlagenen Kisteninhalt an und ersetzt unerwünschte Produkte mit den von euch gewünschten Produkten. Bestellt Zusatzprodukte wie Milch, Eier,... zusätzlich zu eurer Kiste dazu.

4. LIEFERUNG

Wenn ihr nach Hause kommt, findet ihr dort bereits die von uns gelieferte Kiste. Die Transportspesen sind im Preis der Kiste inbegriffen. Die Lieferungen können jederzeit ausgesetzt/abbestellt werden.

5. REZEPTE

Genießt unsere Produkte und bereitet schmackhafte Gerichte zu. Lasst euch dabei von unserer Rezeptesammlung inspirieren.

6. BEZAHLUNG

Zahlt am Ende des Monats alle Lieferungen des Monats online mittels Kreditkarte, mittels Bank-oder Postüberweisung oder aktiviert einen Dauerauftrag.

Grüne Nummer 800 89 28 38 | info@bioexpress.it

 

Aktuelles

 

Produkt der Woche Kw 29

 

Bio Piccadilly Tomaten

 

Die Piccadilly Tomate erkennt man an der leuchtend roten Farbe. Sie ist trotz, weicher saftiger Beschaffenheit einfach in der Lagerung und Lagerdauer.

mehr...

Nährwert
Die Tomate enthält viel Vitamin C und Betakarotin, etwas Provitamin, Zucker, Mineralsalze, sowie etwas Proteine und Fette. Außerdem enthält die Frucht ein Pigment, Lycopin, ein Antioxidant, welches gegen Krebs wirken soll.

Verwendung
Aufgrund ihrer mehligen Beschaffenheit ist diese Tomate ideal zur Herstellung von Saucen, auch weil sich die Schale bei rascher Kochzeit mit dem Fruchtfleisch vermengt und nicht mehr passiert werden muss.

http://www.punzi.it/de/prodotto/piccadilly/

...weniger

Rezept der Woche Kw 29

 

Paccheri "dei ciabattini"

 

Rezept von: Kucina di Kiara

Angebot der Woche

 

 

Obst, Gemüse & Zusatzprodukte!

 

 

Neuheit

 

Heidelbeermuttersaft

 

 

1 Flasche (330ml) = 5,60€

 

Heidelbeermuttersaft* 330ml

(* aus biologischem Anbau)

 

Hersteller: Rudi Mair - Außerperskolerhof Völs


NEU! Milde Caciotta mit Weißschimmel aus Ziegenmilch

1 Stück (ca. 230gr ) = 7,70€/Stk

 

Der 'Caschlin' aus der Bio Dorfsennerei Prad ist ein Camembert aus 100% Ziegenheumilch, die von 4 obervinschger Bergbauernhöfen geliefert wird. Dieser milde Weichkäse reift für zwei Wochen im Reifekeller und wird täglich gewendet, damit sich ein gleichmäßiger Weißschimmelrasen bilden kann. Er besticht durch sein sehr mildes Ziegenaroma und die geschmeidige Konsistenz.

 

Thermisiert; Vollfett; Laktosefrei; Reifezeit ca. 2 WochenReifezeit ca. 2 Wochen

 

Der Name „Caschlin“ ist ein überlieferter Flurnamen in Prad, er beschreibt einen vor- und frühgeschichtlichen Siedlungsplatz am Agumser Berg an der Grenze zu Stilfs.

 

Produzent: Dorfsennerei Prad - Südtirol

NEU! Ziegenkäse mit Rotschmiere gepflegt

1 Stück (ca. 230gr ) = 7,70€/Stk

 

Der 'Dulbant' aus der Bio Dorfsennerei Prad ist eine Käsespezialität aus 100 % Ziegenheumilch, die von 4 obervinschger Bergbauernhöfen frisch angeliefert wird. Der handwerklich hergestellte Weichkäse reift 5 Wochen lang auf Fichtenholzbrettern und wird jeden zweiten Tag mit Rotschmiere-Reifungskulturen gewaschen und gewendet, wodurch der leichte „Ziegen-" Geschmack geprägt wird. Der Käse zeichnet sich durch eine rötliche Rinde aus und besticht durch seinen feinen Schmelz abgerundet von einem milchig-buttrigen Geschmack.

Thermisiert; Vollfett; Laktosefrei; Reifezeit ca. 4 Wochen

 

Der Name „Dulbant“ ist ein alter überlieferter Flurnamen in Prad, er bezeichnet das Gebiet nach Fagaff hin gegen die Gemeinde Stilfs

 

 

Produzent: Dorfsennerei Prad - Südtirol


SPEZIALANGEBOT!

 Kräuterseitlinge, Shiitakepilze & Austernpilze aus SÜDTIROL!

Kirnig - Südtiroler Bio Edelpilze

1 Schale (200gr) = NUR 3,80€ anstatt 4,60€

Kräuterseitlinge

 

Besonders gut schmecken die Kräuterseitlinge in Suppen, als Vorspeisen und als Beilage zu Wild- oder vegetarischen Gerichten. Ähnlich wie Champignons kann man Bio-Kräuterseitlinge auch sehr gut grillen. Beliebt sind ihre Kalorienarmut, die reichlich vorhandenen Mineralstoffe und ihr Eiweißgehalt. Bio-Kräuterseitlinge sind sehr gut haltbar. Wichtig ist dabei eine kühle Lagerung. Auch eingelegt schmeckt der Bio-Kräuterseitling hervorragend. Übrigens kann bei diesem Pilz alles verwendet werden, Stiel und Hut sind gleichermaßen wertvoll. Auf das Waschen der Pilze sollte man allerdings verzichten, da dabei wertvolle Geschmacksanteile verloren gehen würden.

Beliebt für Suppen, Vorspeisen, Wild und vegane Gerichte

Shiitakepilze

 

Die Shiitakepilze sind besonders aromatisch, schmecken fleischig, würzig und erinnern an einen Hauch von Knoblauch. Ihr Fleisch ist weiß bis hellbraun. Sie sind besonders saftig. Bio-Shiitake-Pilze sollten nicht gewaschen werden. Dabei würden sie Wasser aufnehmen und in Folge an Geschmack einbüßen. Die Pilze sind nach dem Kauf im Kühlschrank einige Tage lang haltbar. Voraussetzung dafür ist, dass sie in unseren Schalen oder Kartons aufbewahrt werden. Die Pilze werden gekocht, gebraten oder in Alufolie gedünstet. Auch eingelegt schmecken Shiitake köstlich.

 

Passt gut zur heimischen & exotischen Küche

Austernpilze

 

Der Austernpilz oder Pleurotus – im Handel Pleos genannt – ist ein Speisepilz der immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Das Pilzfleisch ist saftig, aromatisch und bissfest, geschmacklich lässt er sich zwischen Champignon und Pfifferling einordnen. Somit passt der Austernpilz wunderbar in Risotti, Nudelgerichte oder Saucen, schmeckt aber auch hervorragend als eigenständiges Gericht.  Das Aussehen des Austernpilzes unterscheidet sich stark von anderen Pilzarten. Der Pilz ist seitlich gestielt, mit einem nach dem Stielansatz gewölbten sehr fleischigen Hut versehen. Die farblich graubeigen bis dunkelbraunen Hüte wachsen wie Dachziegel übereinander und haben bis zum Stielansatz weisse Lamellen.

Hier findet ihr tolle Rezepte zum Nachkochen:

Buchweizenblätter mit gegrillten Shiitake

Schüttelbrot-Teigtaschen mit Shiitake-Füllung auf Shiitake-Ragout

Grüne Kartoffelnocken mit Kräuterseitling

Produzenten: Andreas Kalser & Josef Obkircher, Aldein www.kirnig.com


                   

Kontrollstelle autorisiert durch MiPAAFT IT BIO 013                                       

EU - Landwirtschaft

Kontrollnummer des Betriebes: BZ-43726-B


Bioexpress GmbH | Steinachstr. 45 | 39022 Algund (BZ)
     Grüne Nummer 800 89 28 38 | Fax: 0473 44 88 14
       www.bioexpress.it  |  e-mail: info@bioexpress.it
                             MwSt. Nr. 02663780126