Wir bringen dir die Natur nach Hause!

Obst, Gemüse & viele weitere biologische Produkte frei Haus



Wir sind eine Gruppe von Südtiroler Bauern,

die saisonales, biologisches Obst & Gemüse frei Haus liefern.


Entdecke unsere Bioexpress App!

 

Wie funktioniert unser biologischer Lieferservice?

 

1. EINSCHREIBUNG

Die Registrierung erfolgt über unsere Internetseite, über unsere App Bioexpress oder über Telefon. Teilt uns euren Wohnort mit und erfahrt euren Liefertag.

2. WÄHLT EURE BIOKISTE

Wählt die Dimension der Kiste aus und teilt uns mit, ob ihr eine Obst-, eine Gemüse- oder eine gemischte Biokiste erhalten möchtet.

 

3. WÄHLT DEN INHALT

Schaut euch den von uns vorgeschlagenen Kisteninhalt an und ersetzt unerwünschte Produkte mit den von euch gewünschten Produkten. Bestellt Zusatzprodukte wie Milch, Eier,... zusätzlich zu eurer Kiste dazu.

4. LIEFERUNG

Wenn ihr nach Hause kommt, findet ihr dort bereits die von uns gelieferte Kiste. Die Transportspesen sind im Preis der Kiste inbegriffen. Die Lieferungen können jederzeit ausgesetzt/abbestellt werden.

5. REZEPTE

Genießt unsere Produkte und bereitet schmackhafte Gerichte zu. Lasst euch dabei von unserer Rezeptesammlung inspirieren.

6. BEZAHLUNG

Zahlt am Ende des Monats alle Lieferungen des Monats online mittels Kreditkarte, mittels Bank-oder Postüberweisung oder aktiviert einen Dauerauftrag.

Grüne Nummer 800 89 28 38 | info@bioexpress.it

 

Aktuelles

 

Produkt der Woche Kw 49

 

Bio Salat Cappuccia

 

Nicht umsonst nennt man den Klassiker auch „Buttersalat“ oder „Butterkopfsalat“: Erntefrischer Kopfsalat vom Freiland besticht mit einer „buttrigen“ Konsistenz und einem besonders feinen, dabei aber leicht würzigen Geschmack.

mehr...

Figurbewusste bringt der Blick auf Kalorien- und Fettgehalt von Kopfsalat zum Jubeln, denn damit geizt der knackige Klassiker besonders. Trotz seiner zarten Konsistenz überrascht er aber auch positiv mit einem relativ hohen Gehalt an Ballaststoffen. Sein Vitamingehalt hält sich in Grenzen, aber vor allem beim Anteil an Vitamin A für gutes Sehen und gesunde Haut hat Kopfsalat durchaus beachtliche Mengen zu bieten.


Der zarte Kopfsalat ist extrem empfindlich, er welkt und fault schnell und muss mit viel Fingerspitzengefühl behandelt werden. Am besten verbrauchen Sie frischen Kopfsalat möglichst schnell. Wollen Sie ihn ein paar Tage aufbewahren, können Sie es so versuchen: Den Kopfsalat leicht mit Wasser besprühen, locker in Papier einwickeln und ins Gemüsefach des Kühlschranks legen.


[eatsmarter.de]

...weniger

Rezept der Woche Kw 49

 

Caesar Salad

Rezept von: Kucina di Kiara

Angebot der Woche

 

 

Obst, Gemüse & Zusatzprodukte!

 

 

Neuheit

 

Hanfbandnudeln


1 Packung (500gr) = 3,90€


Zutaten: Hartweizengrieß*, frische Freilandeier* 33%, Hanfsamenmehl* 15%, Hanfsamenöl* 0,45% (*aus kontrolliert biologischem Anbau)    


Hersteller: Gruber Erich, Eggerhof, Aldein


Latschen- & Bergkräuter-Bandnudeln


1 Packung (500gr) = 3,90€


Zutaten: Hartweizengrieß*, frische Freilandeier* 21%, Wasser, Bergkräuter gemischt 1% (Thymian*, Petersilie*, Kümmel*, Wacholder*, Brennnessel*, Zirbelkiefer*), Latschenkieferessenz* 0.01% (*aus kontrolliert biologischem Anbau)


Hersteller: Gruber Erich, Eggerhof, Aldein


Zitrone-Ingwer-Bandnudeln


1 Packung (500gr) = 3,90€


Zutaten:  Hartweizengrieß*, frische Freilandeier* 21%, Wasser, ätherisches Zitronenöl* 0,9%, Ingwer* 0,7%  (*aus kontrolliert biologischem Anbau)        


Hersteller: Gruber Erich, Eggerhof, Aldein


 

* * * Weihnachtsgebäck * * *  

von der Bio Bäckerei Ultner Brot aus Ulten

 

Bauernzelten


1 Stück (300gr) = 6,70 €


Zutaten: Roggenmehl*, Sultaninen*, Feigen*, Mandeln*, Haselnüsse*, Walnüsse*, Weizenmehl Typ '0'*, Zitronat*, Honig*, Gewürznelken, Zimt* (*aus kontrolliertem Bioanbau


Zelten


1 Stück (500gr) = 13,50€


Zutaten: Sultaninen*, Feigen*, Roggenmehl*, Weizenmehl Type "0"*, Mandeln*, kandierte Früchte*, Haselnüsse*, Walnüsse*, Honig*, Rum*, Zimt*, Gewürznelken*; (*aus kontrolliertem Bioanbau


Weihnachtskekse


1 Packung (250gr) = 9,00 €


Zutaten: Weizenmehl Type"0"*, Rohrzucker*, Johannisbeerkonfitüre*,

Butter*, Haselnüsse*, Walnüsse*, Honig*, Eigelb*, Vollei*, Mandel*, Himbeerkonfitüre*, Zartbitterkuvertüre*, Aprikosenkonfitüre* Backtriebmittel: Ammonium, Pottasche, Backpulver, (*aus kontrolliertem Bioanbau)


Lebkuchen


1 Packung (300gr) = 9,00 €


Zutaten: Roggenmehl Type "1"*, WeizenmehlType "0"*, Honig*,Rohrzucker*, Eier*, Gewürze*, Backtriebmittel: Ammonium, Pottasche; (*aus kontrolliertem Bioanbau)



Lebkuchen mit Mandeln - glutenfrei


1 Packung (200gr) = 6,30€


Zutaten: Rohrzucker*, Buchweizen Vollkornmehl*, Maisstärke*, Vokklornreismehl*, Sonnenblumenkernöl*, Honig*, Vollei*, Teffmehl*, Eigelb*; Marzipan*: (Mandeln 3%, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup) Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Kakaopulver*; Geliermittel: Xanthan, Zimt*, Gewürznelken*, Meersalz, Vanilleschote*, Zitronenschale*; (*aus kontrolliertem Bioanbau


Vollkorn Nuss Stollen


1 Stück (350gr) = 9,00 €


Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Butter*, Vollmilch*, Mandeln 5%*, Haselnüsse 5%*, Walnüsse 5%*, Rohrzucker*, Hefe*, Kristallsalz, Eidotter*, Rum*; (*aus kontrolliertem Bioanbau


Panettone ohne Früchte


1 Stück (350gr) = 7,20 €


Zutaten: Weizenmehl Type "0"*, Butter*, Rohrzucker*, Eigelb*, Honig*,Vanilleschote*, Kristallsalz;Glasur: Rohrzucker*, Haselnüsse* Eiklar*; (*aus kontrolliertem Bioanbau)


Panettone mit Schoko


1 Stück (500gr) = 10,50 €


Zutaten: Weizenmehl Type "0"*, Butter*, Rohrzucker*, Zartbitterkuvertüre*(20 %), Eigelb*, Honig, Vanilleschote*, Kristallsalz  Glasur:Rohrzucker*, Haselnüsse*, Eiklar*;  (*aus kontrolliertem Bioanbau)



Panettone Dinkel Vollkorn


1 Stück (450gr) = 9,50 €


Zutaten: Dinkelvollkornmehl* (35 %), Butter*, Eigelb*, Rohrzucker* Weizenmehl Type "0"*, Glukosesirup*, Hefe*, Honig*, Vanilleschote*, Zitronenschale*, Kristallsalz; Glasur: Rohrzucker*, Haselnüsse*, Eiklar*; (*aus kontrolliertem Bioanbau)



Panettone mit Früchten


1 Stück (500gr) = 10,50 €


Zutaten: Weizenmehl Type "0"*, Butter*, Rohrzucker*, kandierte Früchte*(20 %), Eigelb*, Honig*, Vanilleschote*, Kristallsalz Glasur: Rohrzucker*, Haselnüsse*, Eiklar*; (*aus kontrolliertem Bioanbau)

 

Spezialangebot

 

Kräuterseitlinge, Shiitakepilze & Austernpilze aus SÜDTIROL!

Kirnig - Südtiroler Bio Edelpilze

1 Schale (200gr) = NUR 3,80€ anstatt 4,60€

Kräuterseitlinge​


Besonders gut schmecken die Kräuterseitlinge in Suppen, als Vorspeisen und als Beilage zu Wild- oder vegetarischen Gerichten. Ähnlich wie Champignons kann man Bio-Kräuterseitlinge auch sehr gut grillen. Beliebt sind ihre Kalorienarmut, die reichlich vorhandenen Mineralstoffe und ihr Eiweißgehalt. Bio-Kräuterseitlinge sind sehr gut haltbar. Wichtig ist dabei eine kühle Lagerung. Auch eingelegt schmeckt der Bio-Kräuterseitling hervorragend. Übrigens kann bei diesem Pilz alles verwendet werden, Stiel und Hut sind gleichermaßen wertvoll. Auf das Waschen der Pilze sollte man allerdings verzichten, da dabei wertvolle Geschmacksanteile verloren gehen würden.

Beliebt für Suppen, Vorspeisen, Wild und vegane Gerichte

Shiitakepilze

 

Die Shiitakepilze sind besonders aromatisch, schmecken fleischig, würzig und erinnern an einen Hauch von Knoblauch. Ihr Fleisch ist weiß bis hellbraun. Sie sind besonders saftig. Bio-Shiitake-Pilze sollten nicht gewaschen werden. Dabei würden sie Wasser aufnehmen und in Folge an Geschmack einbüßen. Die Pilze sind nach dem Kauf im Kühlschrank einige Tage lang haltbar. Voraussetzung dafür ist, dass sie in unseren Schalen oder Kartons aufbewahrt werden. Die Pilze werden gekocht, gebraten oder in Alufolie gedünstet. Auch eingelegt schmecken Shiitake köstlich.

 

Passt gut zur heimischen & exotischen Küche



Austernpilze​

 

Der Austernpilz oder Pleurotus – im Handel Pleos genannt – ist ein Speisepilz der immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Das Pilzfleisch ist saftig, aromatisch und bissfest, geschmacklich lässt er sich zwischen Champignon und Pfifferling einordnen. Somit passt der Austernpilz wunderbar in Risotti, Nudelgerichte oder Saucen, schmeckt aber auch hervorragend als eigenständiges Gericht.  Das Aussehen des Austernpilzes unterscheidet sich stark von anderen Pilzarten. Der Pilz ist seitlich gestielt, mit einem nach dem Stielansatz gewölbten sehr fleischigen Hut versehen. Die farblich graubeigen bis dunkelbraunen Hüte wachsen wie Dachziegel übereinander und haben bis zum Stielansatz weisse Lamellen.



Hier findet ihr tolle Rezepte zum Nachkochen:

Buchweizenblätter mit gegrillten Shiitake


Schüttelbrot-Teigtaschen mit Shiitake-Füllung auf Shiitake-Ragout

Grüne Kartoffelnocken mit Kräuterseitling


Produzenten: Andreas Kalser & Josef Obkircher, Aldein www.kirnig.com

Kontrollstelle autorisiert durch MiPAAFT IT BIO 013                                       

EU - Landwirtschaft

Kontrollnummer des Betriebes: BZ-43726-B



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