Wir bringen dir die Natur nach Hause!

Obst, Gemüse & viele weitere biologische Produkte frei Haus

Wir sind eine Gruppe von Südtiroler Bauern,

die saisonales, biologisches Obst frei Haus liefern.

Wie funktioniert unser biologischer Lieferservice?

1. EINSCHREIBUNG

Die Registrierung erfolgt über unsere Internetseite, über unsere App Bioexpress oder über Telefon. Teilt uns euren Wohnort mit und erfahrt euren Liefertag.

2. WÄHLT EURE BIOKISTE

Wählt die Dimension der Kiste aus und teilt uns mit, ob ihr eine Obst-, eine Gemüse- oder eine gemischte Biokiste erhalten möchtet.

 

3. WÄHLT DEN INHALT

Schaut euch den von uns vorgeschlagenen Kisteninhalt an und ersetzt unerwünschte Produkte mit den von euch gewünschten Produkten. Bestellt Zusatzprodukte wie Milch, Eier,... zusätzlich zu eurer Kiste dazu.

4. LIEFERUNG

Wenn ihr nach Hause kommt, findet ihr dort bereits die von uns gelieferte Kiste. Die Transportspesen sind im Preis der Kiste inbegriffen. Die Lieferungen können jederzeit ausgesetzt/abbestellt werden.

5. REZEPTE

Genießt unsere Produkte und bereitet schmackhafte Gerichte zu. Lasst euch dabei von unserer Rezeptesammlung inspirieren.

6. BEZAHLUNG

Zahlt am Ende des Monats alle Lieferungen des Monats online mittels Kreditkarte, mittels Bank-oder Postüberweisung oder aktiviert einen Dauerauftrag.

Grüne Nummer 800 89 28 38 | info@bioexpress.it

AKTUELLES!

Produkt der Woche n°23

 

Bio Stangenbohnen

 

Stangenbohnen sind eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte.

mehr...

Es handelt sich um eine Unterart der Gartenbohne. Stangenbohnen verdanken ihren Namen nicht etwa der Form oder Ausprägung ihrer Hülsen. Die Bezeichnung rührt daher, dass Stangenbohnen besonders hoch wachsen und daher durch eine Stange oder eine andere Rankhilfe gestützt werden müssen.

Stangenbohnen sind vielseitig einsetzbar. Ihre unreif geernteten Hülsen eignen sich für Salate, Suppen oder als Beilage. Besonders die zarten gelbhülsigen Wachsbohnen werden gern für Salate verwendet.

[essen-und-trinken.de]

 

...weniger

Rezept der Woche

 

 

Kartoffel - Bohnengratin

 

Rezept von: Rita Bernardi

Angebot der Woche

 

 

Obst, Gemüse & Zusatzprodukte!

 

NEUHEIT!

Focaccine mit Oliven

1 Stk (115gr) = 1,80€

 

Weißbrot Typ 0 mit Oliven (25,6%)

Mehlanteile: 70 % Weizenmehl Typ 0, 30 % Hartweizengries

 

Zutaten: Weichweizenmehl Typ 0*, ganze Oliven (25,6%)*, Wasser, Hartweizengries*, Olivenöl "extra vergine"*, Bio-Hefe*, Meersalz aus Sardinien, natürliches Malzbackmittel*, Origano*, Pfeffer gemahlen*. (*aus kontrolliert ökologischem Anbau)

 

Hersteller: Backstube Profanter - Brixen (Südtirol)


Rotweinessig Barrique gelagert

1 Flasche (250ml) = 5,90€

 

Dieser bio-dynamische Rotweinessig ist etwas für anspruchsvolle Genießer. Der Ausbau findet in Eichenfässern statt, was ihm seinen kräftigen, aber nicht zu aggressiven Geschmack verleiht. Der "Barricato" wird durch natürliche Fermentation ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt und eignet sich hervorragend für Salate und Gemüse. Die edle Flasche samt dazugehörigem Ausgießer bietet auch etwas fürs Auge.

 

Hersteller: Guerzoni, Concordia sulla secchia (MO) - www.guerzoni.com
Lieferant: Horizont KG SAS - Gutes aus Italien


Apfelessig

 

1 Flasche (500ml) = 3,90€

 

AGRO NOBILE BIO

TOPAZ bio SÜDTIROL ist ein edler Apfelessig aus frischen bio Äpfeln der aromatischen Sorte Topaz. Harmonisch, mild und mit einer dezent aromatischen Note.

Säureskala nach Slow Food: 4

 

Empfohlen zum Verfeinern von: Als Zutat für Fleisch-Marinaden, als Basis für eine frische Vinaigrette für Blattsalate.

 

Produzent: BRENNEREI WALCHER K.G. - Eppan _ Südtirol

Naturtrüber Apfelessig

1 Flasche (500ml) = 3,90€

Naturtrüber Apfelessig gilt seit jeher als Elixier des Wohlbefindens. Für unseren Agro Vergine verwenden wir ausschließlich frische schmackhafte Südtiroler bio Äpfel der Sorte TOPAZ. Der Apfelessig trägt die Bezeichnung „Vergine“, weil er naturtrüb mit lebender Essigmutter (Essig-Bakterien) abgefüllt wird und so eine Vielzahl von wichtigen Inhaltsstoffen behält.

So geht die Apfelessigkur:

2 Löffel (30 ml) Agro Vergine
1 Glas Wasser
1 Löffel Honig

Starten Sie gesund in den Tag!

Apfelessig hat in der Volksheilkunde einen hohen Stellenwert. Vor dem Frühstück getrunken, schreibt man ihm eine belebende Wirkung zu. Gewöhnlich wird der Agro Vergine bio – Apfelessig mit lauwarmem Wasser und einem Löffel Honig vermischt und auf leerem Magen getrunken. Fünfzehn Minuten danach kann wie gewohnt gefrühstückt werden.

Apfelessig bremst Heisshungerattacken

Produzent: BRENNEREI WALCHER K.G. - Eppan - Südtirol


Hollernudel

 

Fusilli mit Holunderbeeren und Kräutern

 

1 Packung (330gr) = 4,30€

 

Zutaten: Hartweizengriess*, Wasser, Holunderbeerensaft*, 1%, Kräuter* 1,5% (Brennnessel*, Rosmarin* Thymian*) OHNE EIER!

*aus kontrolliert biologischem Anbau

 

Produttore: Fam. Gluderer, Coldrano / Alto Adige - www.kraeutergold.it


Fruchtaufstrich Erdbeere

 

1 Glas (220gr) = 4,60€

 

Zutaten: Erdbeere*70%, Zucker*, Zitronensaft*, Geliermittel: Pektin

*aus biologischer Landwirtschaft

 

Produzent: Bio Manufaktur Gluderer d. Fam. Michael Gluderer - Taufers i.M. - Südtirol

Fruchtaufstrich Himbeere

 

1 Glas (220gr) = 4,60€

 

Zutaten: Himbeere* 70%, Zucker*, Zitronensaft*, Geliermittel: Pektin

*aus biologischer Landwirtschaft

 

Produzent: Bio Manufaktur Gluderer d. Fam. Michael Gluderer - Taufers i.M. - Südtirol

Rosenaufstrich

 

1 Glas (140gr) = 3,60€

 

Zutaten: Rosenblütenauszug 70% (Wasser, Zitronensaft*,Rosenblüten*), Zucker*, Geliermittel: Pektin

*aus biologischer Landwirtschaft

 

Produzent: Bio Manufaktur Gluderer d. Fam. Michael Gluderer - Taufers i.M. - Südtirol

Aufstrich Marille und Ingwer

 

1 Glas (140gr) = 3,60€

 

Zutaten: Rosenblütenauszug 70% (Wasser, Zitronensaft*,Rosenblüten*), Zucker*, Geliermittel: Pektin

*aus biologischer Landwirtschaft

 

Produzent: Bio Manufaktur Gluderer d. Fam. Michael Gluderer - Taufers i.M. - Südtirol


NEU! Milde Caciotta mit Weißschimmel aus Ziegenmilch

1 Stück (ca. 230gr ) = 7,70€/Stk

 

Der 'Caschlin' aus der Bio Dorfsennerei Prad ist ein Camembert aus 100% Ziegenheumilch, die von 4 obervinschger Bergbauernhöfen geliefert wird. Dieser milde Weichkäse reift für zwei Wochen im Reifekeller und wird täglich gewendet, damit sich ein gleichmäßiger Weißschimmelrasen bilden kann. Er besticht durch sein sehr mildes Ziegenaroma und die geschmeidige Konsistenz.

 

Thermisiert; Vollfett; Laktosefrei; Reifezeit ca. 2 WochenReifezeit ca. 2 Wochen

 

Der Name „Caschlin“ ist ein überlieferter Flurnamen in Prad, er beschreibt einen vor- und frühgeschichtlichen Siedlungsplatz am Agumser Berg an der Grenze zu Stilfs.

 

Produzent: Dorfsennerei Prad - Südtirol

NEU! Ziegenkäse mit Rotschmiere gepflegt

1 Stück (ca. 230gr ) = 7,70€/Stk

 

Der 'Dulbant' aus der Bio Dorfsennerei Prad ist eine Käsespezialität aus 100 % Ziegenheumilch, die von 4 obervinschger Bergbauernhöfen frisch angeliefert wird. Der handwerklich hergestellte Weichkäse reift 5 Wochen lang auf Fichtenholzbrettern und wird jeden zweiten Tag mit Rotschmiere-Reifungskulturen gewaschen und gewendet, wodurch der leichte „Ziegen-" Geschmack geprägt wird. Der Käse zeichnet sich durch eine rötliche Rinde aus und besticht durch seinen feinen Schmelz abgerundet von einem milchig-buttrigen Geschmack.

Thermisiert; Vollfett; Laktosefrei; Reifezeit ca. 4 Wochen

 

Der Name „Dulbant“ ist ein alter überlieferter Flurnamen in Prad, er bezeichnet das Gebiet nach Fagaff hin gegen die Gemeinde Stilfs

 

 

Produzent: Dorfsennerei Prad - Südtirol


SPEZIALANGEBOT!

 Kräuterseitlinge, Shiitakepilze & Austernpilze aus SÜDTIROL!

Kirnig - Südtiroler Bio Edelpilze

1 Schale (200gr) = NUR 3,80€ anstatt 4,60€

Kräuterseitlinge

 

Besonders gut schmecken die Kräuterseitlinge in Suppen, als Vorspeisen und als Beilage zu Wild- oder vegetarischen Gerichten. Ähnlich wie Champignons kann man Bio-Kräuterseitlinge auch sehr gut grillen. Beliebt sind ihre Kalorienarmut, die reichlich vorhandenen Mineralstoffe und ihr Eiweißgehalt. Bio-Kräuterseitlinge sind sehr gut haltbar. Wichtig ist dabei eine kühle Lagerung. Auch eingelegt schmeckt der Bio-Kräuterseitling hervorragend. Übrigens kann bei diesem Pilz alles verwendet werden, Stiel und Hut sind gleichermaßen wertvoll. Auf das Waschen der Pilze sollte man allerdings verzichten, da dabei wertvolle Geschmacksanteile verloren gehen würden.

Beliebt für Suppen, Vorspeisen, Wild und vegane Gerichte

Shiitakepilze

 

Die Shiitakepilze sind besonders aromatisch, schmecken fleischig, würzig und erinnern an einen Hauch von Knoblauch. Ihr Fleisch ist weiß bis hellbraun. Sie sind besonders saftig. Bio-Shiitake-Pilze sollten nicht gewaschen werden. Dabei würden sie Wasser aufnehmen und in Folge an Geschmack einbüßen. Die Pilze sind nach dem Kauf im Kühlschrank einige Tage lang haltbar. Voraussetzung dafür ist, dass sie in unseren Schalen oder Kartons aufbewahrt werden. Die Pilze werden gekocht, gebraten oder in Alufolie gedünstet. Auch eingelegt schmecken Shiitake köstlich.

 

Passt gut zur heimischen & exotischen Küche

Austernpilze

 

Der Austernpilz oder Pleurotus – im Handel Pleos genannt – ist ein Speisepilz der immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Das Pilzfleisch ist saftig, aromatisch und bissfest, geschmacklich lässt er sich zwischen Champignon und Pfifferling einordnen. Somit passt der Austernpilz wunderbar in Risotti, Nudelgerichte oder Saucen, schmeckt aber auch hervorragend als eigenständiges Gericht.  Das Aussehen des Austernpilzes unterscheidet sich stark von anderen Pilzarten. Der Pilz ist seitlich gestielt, mit einem nach dem Stielansatz gewölbten sehr fleischigen Hut versehen. Die farblich graubeigen bis dunkelbraunen Hüte wachsen wie Dachziegel übereinander und haben bis zum Stielansatz weisse Lamellen.

Produzenten: Andreas Kalser & Josef Obkircher, Aldein www.kirnig.com

Partnerlinks

                   

Kontrollstelle autorisiert durch MiPAAFT IT BIO 013                                       

EU - Landwirtschaft

Kontrollnummer des Betriebes: BZ-43726-B


Bioexpress GmbH | Steinachstr. 45 | 39022 Algund (BZ)
     Grüne Nummer 800 89 28 38 | Fax: 0473 44 88 14
       www.bioexpress.it  |  e-mail: info@bioexpress.it
                             MwSt. Nr. 02663780126