Auberginen
Auberginen
Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und es gibt sie in vielen verschiedenen Farben und Formen. Auberginen sind sehr gesund, sie tragen zur Stärkung des Immunsystems bei und sind sehr kalorienarm. Die Schale sollte immer mitgegessen werden, darin enthalten sind viele wichtige Vitamine und Ballaststoffe. Das Innere der Aubergine hat eine schwammige Konsistenz, auch die Samen im Inneren können bedenkenlos mitgegessen werden. Man kann sie grillen, backen, braten, dünsten oder schmoren, am besten kräftig gewürzt mit Rosmarin, Thymian oder Salbei.
| Anbaugebiet: | Sicilia |
|---|---|
| Herkunft: | Italia |