Ackerbohne
Ackerbohne
Die Bio Ackerbohnen, auch 'Saubohnen‘ genannt, haben einen milden, zart nussigen Geschmack und enthalten viele Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.
Bei der Ackerbohne kann die Hülse mitgegessen werden.
Zur Verarbeitung der Bohnen diese aus den Hülsen buhlen, 2-3 Minuten kochen lassen, in Eiswasser abschrecken und das dünnere, äußere Häutchen entfernen. Ansonsten kann auch die ganze Bohne gekocht und als Salat angerichtet werden.
Die Bohnen schmecken besonders lecker in Salaten, man kann daraus aber auch Brotaufstriche zaubern oder einfach nur in Butter schwenken und mit Salz und Pfeffer garnieren und als Beilage reichen.
Bei der Ackerbohne kann die Hülse mitgegessen werden.
Zur Verarbeitung der Bohnen diese aus den Hülsen buhlen, 2-3 Minuten kochen lassen, in Eiswasser abschrecken und das dünnere, äußere Häutchen entfernen. Ansonsten kann auch die ganze Bohne gekocht und als Salat angerichtet werden.
Die Bohnen schmecken besonders lecker in Salaten, man kann daraus aber auch Brotaufstriche zaubern oder einfach nur in Butter schwenken und mit Salz und Pfeffer garnieren und als Beilage reichen.
| Anbaugebiet: | Puglia |
|---|---|
| Herkunft: | Italia |