Lamponi

Vitamine ai Lamponi
Sul viso stendi una maschera di lamponi, frullati con poco miele e yogurt, da tenere per 20 minuti.

Salsa ai lamponi
Ingredienti: 300 gr lamponi, 100 gr zucchero, cucchiaino vino bianco e uno di brandy. Bollire gli ingredienti per alcuni minuti, frullare, raffreddare bene e servire con panna cotta.

Crema di ricotta e lamponi
Ingredienti: Ricotta fresca 300 g, Latte 3 cucchiai, Zucchero vanigliato 1 cucchiaino, Miele morbido 2 cucchiai, Panna fresca 2,5 dl, Lamponi 250 g.
Lavorate a crema la ricotta ed il latte. Aggiungete il miele e lo zucchero vanigliato e mescolate energicamente. Incorporate al composto la panna montata ed i lamponi precedentemente puliti, amalgamando con delicatezza. Dividete la crema in coppette e conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Grappa ai Lamponi
Riempire per 3/4 una bottiglia di lamponi e versarvi poi la grappa, addolcendo con due cucchiai di zucchero. Si lascia riposare per un mese e si beve.


RICETTE DI RIVA MARZIA - Taverna degli Arna
Purple smoothie
Ingredienti:
Frutti di bosco congelati ( io ho usato in parti uguali ribes, lamponi, more e mirtilli)
banana
qualche fiore fresco di lavanda e sambuco
una manciata di foglie di melissa e di menta
Procedimento:
Lavare velocemente i frutti di bosco, asciugarli e riporli in freezer a congelare. Quando si vuole preparare lo smoothie in lilla prendere i frutti di bosco congelati, la banana a pezzetti e riporli nel boccale del frullatore. Aggiungere qualche fiore fresco di lavanda, le foglie di melissa e menta lavate e azionare il frulatore. Aggiungere eventualmete poca acqua.
Servire immediatamente.
Buon appetito!
Tempi di preparazione:10 minuti al massimo piu’ il tempo di congelamento della frutta.