Camille

Ricetta di: La borsa di Mary Poppins

Ingredienti

per 4 in stampini semisfera:

  • 80 g di carote by Bioexpress
  • 1 uova piccole
  • 33 g di farina di mandorle
  • 33 g di succo d’arancia by Bioexpress
  • 27 g di olio di semi
  • 66 g di zucchero a velo vanigliato
  • 66 g di farina 00
  • 1/3 bustina di lievito per dolci
  • buccia grattugiata di 1/2 arancia
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

Lavate le carote e pelatele, frullatele nel mixer con il succo dell'arancia e l'olio. A parte montate le uova con lo zucchero unite la buccia dell'arancia, la farina di mandorla ed il sale. Unitevi il composto con le carote ed infine la farina setacciata con il lievitoIo l'ho versato in stampini a semisfera da 8 cm imburrati e infarinati, ne vengono 4 con questa dose. In forno a 180° per circa 15 minuti.

 

Perfetti per una merenda delle nostre bambine, sono davvero morbidissime e volendo si mantengono anche belle morbide per qualche giorno se le chiudete in un contenitore ermetico.