Scegli la natura e aspettala a casa!

Frutta, verdura & tanti altri prodotti BIO a domicilio

 

Siamo un gruppo di produttori biologici dell'Alto Adige

che consegna direttamente a domicilio frutta e verdura biologica stagionale.

Come funziona il nostro servizio?

1. ISCRIZIONE

Iscrivetevi direttamente sul nostro sito, sull'App o chiamateci. Diteci dove abitate e vi diremo il giorno in cui saremo nella vostra zona per la consegna.

2. SCEGLIETE  LA CASSETTA

Scegliete la dimensione della cassetta e se volete averla di solo frutta, di solo verdura o mista.

3. SCEGLIETE IL CONTENUTO

Guardate il contenuto della cassetta da noi proposto e sostituite i prodotti che non vi piacciono con i vostri preferiti. Aggiungete altri prodotti a vostro piacere come latte, uova, etc.

4. CONSEGNA

Tornate a casa e troverete la vostra cassetta che vi aspetta giá a casa. Le spese di trasporto sono giá incluse nel prezzo della cassetta. Potete sospendere il servizio in ogni momento.

5. RICETTE

Godetevi i nostri prodotti e preparate dei piatti deliziosi ispirandovi anche alle ricette sul nostro sito.

6. PAGAMENTO

Pagate a fine mese tutte le consegne del mese online con carta di credito, con bonifico bancario o postale o attivate l'addebito automatico.

Numero verde 800 89 28 38 | info@bioexpress.it

ATTUALITÀ!

Prodotto della settimana n°23

 

Fagiolini bio

 

Il fagiolo è una pianta della famiglia delle leguminose originaria dell'America centrale. Fu importato, a seguito della scoperta dell'America, in Europa dove esistevano unicamente fagioli di specie appartenenti al genere Vigna, di origine subsahariana:

per sapere di più...

i fagioli del genere Phaseolus si sono diffusi ovunque soppiantando il gruppo del mondo antico, in quanto si sono dimostrati più facili da coltivare e più redditizi (rispetto al Vigna la resa per ettaro è quasi doppia).

Il fagiolo viene coltivato per i semi, raccolti freschi (fagioli da sgranare) o secchi, oppure per l'intero legume da mangiare fresco (i fagiolini). Le varietà a ciclo vegetativo più lungo, nelle regioni temperate sono seminate in primavera, quelle a ciclo più breve in estate. Nel caso dei fagioli rampicanti è necessaria la collocazione di sostegni.

http://it.wikipedia.org/wiki/Phaseolus_vulgaris

...meno

Ricetta della settimana n° 23

 

Quinoa al pesto di fagiolini con zenzero e limone

Ricetta di: Cucina naturale

Offerta della settimana n° 23

 

Frutta, verdura & prodotti aggiuntivi!

NOVITÀ!

Focaccina alle olive

1 pez (115gr) = 1,80€

 

Pane di tipo 0 alle olive (25,6%)

sfarinati: 70 % farina di grano tenero tipo 0, 30 % semola di grano duro

 

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, olive intere (25,6%)*, acqua, semola di grano duro*, olio d'oliva "extra vergine"*, lievito bio*, sale marino dalla Sardegna, miglioratore naturale a base di malto*, origano*, pepe macinato*. (*da agricoltura biologica certificata)

 

Produttore: Panificio Profanter, Bressanone (BZ) - www.profanter.it


Aceto di vino barricato

1 bottiglia (250ml) = 5,90€

 

Un aceto di vino rosso biologico e biodinamico per chi non si accontenta, viene affinato con cura nelle nostre botti di legno di rovere (barrique) da vini di uve biologiche e biodinamiche rosse. Dedicato a chi apprezza un gusto deciso ma non troppo aggressivo. Prodotto da una fermentazione naturale senza aggiunta di solfiti o altri additivi, la sua acidità è del 6%.

 

Lo proponiamo nella nostra bottiglia personalizzata con tappo a corona in abbinamento del tappo dosatore.

 

Ottimo per insalate e verdure in genere e l’utilizzo di tutti i giorni.

 

Produttore: Guerzoni, Concordia sulla secchia (MO) - www.guerzoni.com
Fornitore: Horizont KG SAS - Gutes aus Italien www.gutesausitalien.it


Aceto di mele

 

1 bottiglia (500ml) = 3,90€

 

AGRO NOBILE BIO

TOPAZ bio SÜDTIROL è un finissimo aceto di mele ottenuto da mele fresche della varietà TOPAZ. Armonico, morbido e con una delicata nota aromatica

Scala di acidità secondo Slow Food: 4

 

Particolarmente indicato per affinare: Come ingrediente per marinate o come base per una vinaigrette.

 

Fornitore: Distilleria Alfons Walcher - Appiano- Alto Adige

Aceto di mele torbido

1 bottiglia (500ml) = 3,90€

L'aceto naturale è sempre stato considerato un elisir di benessere. Per la nostra Agro Vergine utilizziamo solo mele biologiche altoatesine fresche della varietà TOPAZ. L'aceto di mele porta la denominazione "Vergine", perché contiene l'aceto madre (batteri dell'aceto) e non viene filtrato.

 

Per un mix di cura Vergine:

30 ml di Agro Vergine Topaz
1 bicchiere d'acqua
1 cucchiaio di miele

Inizia la giornata in modo sano!

L'aceto di mela ha un alto valore in medicina. Bevuto prima di colazione, si dice che abbia un effetto corroborante. L'aceto di mele biologico Agro Vergine è di solito mescolato con acqua e un cucchiaio di miele e bevuto a stomaco vuoto. Quindici minuti dopo puoi fare colazione come al solito.

L'aceto di mele rallenta gli attacchi di fame!

 

Fornitore: Distilleria Alfons Walcher - Appiano- Alto Adige


Fusilli di sambuco

 

Fusilli con semola di grano duro con bacche di sambuco ed erbe

 

1 confezione (330gr) = 4,30€

 

Ingredienti: semola di grano duro*, acqua, succo di bacche di sambuco*1%, erbe*1,5% (ortica*, rosmarino*, timo*)

* da agricoltura biologica

 

Consigliato come contorno per piatti con carne scura

 

Produttore: Fam. Gluderer, Coldrano / Alto Adige - www.kraeutergold.it


Fragole da spalmare

 

1 vasetto (220gr) = 4,60€

 

Ingredienti: fragola* 70%, zucchero*, succo di limone*, gelificante: pectina

*da agricoltura biologica

Produttore: Bio Manufattura Gluderer di Fam. Michael Gluderer- Tubre - Alto Adige

Lamponi da spalmare

 

1 vasetto (220gr) = 4,60€

 

Ingredienti: lamponi* 70%, zucchero*, succo di limone*, gelificante: pectina

*da agricoltura biologica

 

Produttore: Bio Manufattura Gluderer di Fam. Michael Gluderer- Tubre - Alto Adige

 

Rosa da spalmare

 

1 vasetto (140gr) = 3,60€

 

Ingredienti: Estratto acquoso di rosa petali 70% (acqua, succo di limone*, petali di rosa*), zucchero*, gelificante: pectina

*da agricoltura biologica

 

Produttore: Bio Manufattura Gluderer di Fam. Michael Gluderer- Tubre - Alto Adige

Albicocca e zenzero da spalmare

 

1 vasetto (140gr) = 3,60€

 

Ingredienti: Estratto acquoso di rosa petali 70% (acqua, succo di limone*, petali di rosa*), zucchero*, gelificante: pectina

*da agricoltura biologica

 

Produttore: Bio Manufattura Gluderer di Fam. Michael Gluderer- Tubre - Alto Adige

 


NOVITÀ! Formaggio molle a crosta fiorita di latte di capra

1 pezzo (ca. 230gr) = 7,70€/pez


Il "Caschlin" della Latteria Sociale di Prato allo Stelvio è un camembert fatto di 100% latte fieno biologico proveniente da 4 masi dall'Alta Val Venosta. Questo formaggio molto morbido e delicato matura per 2 settimane in cantina dove viene girato quotidianamente, così che la muffa bianca si può formare in modo uniforme.


Termizzato; Senza lattosio; periodo di stagionatura: 2 settimane

 

Il nome "Caschin" è un antico nome che descrive una sella tra il comune di Prato e Stelvio.

 

Produttore: Latteria Prato allo Stelvio - Alto Adige

 

NOVITÀ! Formaggio molle a crosta lavata di latte di capra

1 pezzo (ca. 230gr) = 7,70€/pez

 

Il "Dulbant" della Latteria Sociale di Prato allo Stelvio è un formaggio molle fatto di 100% lattefieno biologico proveniente da 4 masi dall'Alta Val Venosta.

Durante Ia stagionatura di 4 settimae su tavole di abete rossa, viene spazzolato ogni secondo giorno con una soluzione di sale e fermenti. La sua nota è leggermente aromatica.

 

Termizzato; senza lattosio; periodo di stagionatura: 4 settimane

 

Il nome "Dulbant" è un nome antico che descrive il territorio sopra i masi di montagna di Prato

 

Produttore: Latteria Prato allo Stelvio - Alto Adige


OFFERTA SPECIALE!

Funghi Cardoncello,  funghi Shiitake e funghi Pleurotus 

dall'Alto Adige

1 vaschetta (200gr) = 3,80€ anzichè 4,60€

Funghi Cardoncello

 

Ottimi nelle zuppe, sono perfetti anche come antipasto o contorno a piatti di selvaggina o pietanze vegetariane. Come gli champignon, i cardoncelli biologici ben si prestano ad essere grigliati. Particolarmente apprezzati perché assai poco calorici ma ricchi di proteine e minerali. I cardoncelli biologici si conservano a lungo, l'importante è tenerli al fresco. Anche sott'olio o sott'aceto i cardoncelli biologici sono squisiti. Gambo e cappella sono equamente gustosi e nutrienti e il fungo può dunque essere consumato intero. Si sconsiglia tuttavia di lavarli perché il gusto ne risentirebbe.

 

Ottimi nelle minestre, come antipasto, e contorno a piatti di selvaggina o vegani

Funghi Shiitake

 

Dal profumo particolarmente aromatico, hanno una consistenza piacevolmente carnosa e il loro sapore ricorda vagamente l'aglio. La polpa è biancastra-marroncina chiara; particolarmente succosi. I funghi Shiitake biologici non vanno lavati perché assorbirebbero l'acqua e perderebbero parte del gusto. Dopo l'acquisto possono essere conservati per qualche giorno in frigorifero. È importante lasciarli però all'interno delle vaschette o delle cassette in cui li confezioniamo. I funghi possono essere lessati, trifolati o fatti al cartoccio, avvolti in un foglio di alluminio. Anche in salamoia, sott'olio o sott'aceto sono deliziosi.

 

Perfetti per piatti tradizionali ed esotici

Funghi Pleurotus

 

Il Pleurotus-chiamato commercialmente Pleos- é un fungo commestibile che viene apprezzato sempre di piú. L'aspetto del Pleos si distingue molto rispetto ad altri tipi di funghi.
É un fungo succoso e aromatico, il sapore é un incrocio tra champignon e chiodini.


Per questo puó essere utilizzato benissimo per risotti, paste o sughi, ma si puó gustarlo anche come contorno o come piatto individuale.


 

RICETTE con i funghi shiitake e i funghi cardoncello!

Pasta al grano saraceno

con funghi shiitake grigliati

Ravioli di pane di segale croccante

con ripieno e ragù di shiitake

Gnocchi verdi di patate ai cardoncelli

Produttori: Andreas Kalser & Josef Obkircher, Aldino/Alto Adige www.kirnig.com

Link utili!

                    

Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAFT IT BIO 013                                       

Agricoltura UE

Operatore controllato n. BZ-43726-B


Bioexpress srl | Via Steinach 45 | 39022 Lagundo (BZ)
     numero verde 800 89 28 38 | fax: 0473 44 88 14
       www.bioexpress.it  |  e-mail: info@bioexpress.it
                             Partita Iva 02663780126